Una veintena de alumnos participan en el curso Patrimonio Gastronómico y Enológico del Vinalopó
Esta mañana ha comenzado el curso Patrimonio Gastronómico y Enológico del Vinalopó, organizado por la Sede Universitaria de Villena en colaboración con la Conselleria de Turismo de la Generalitat Valenciana. La inauguración ha corrido a cargo del edil de Turismo, Jesús Martínez, el director de la Sede, Fernando Ballester, y la responsable de formación de los Centros de Turismo (CDT) de Interior.
Se trata de un curso gratuito, al estar cofinanciado por el Fondo Social Europeo, que se va a desarrollar entre hoy jueves y mañana viernes. Ambos días se van a desarrollar conferencias en las instalaciones de la Sede Universitaria, a cargo de Amparo Martínez (anterior gerente del Plan de Dinamización de Villena), Oscar Carrión (del Instituto Universitario de investigaciones Turísticas) y José Mª Cubillas Tofé (Enólogo del Consejo Regulador D.O. Alicante).
Además hoy jueves se va a realizar un taller de cata de vinos a cargo del enólogo y sumiller Javier Espí Nariz de Oro de la Comunidad Valenciana, en Restaurante Warynessy, que les ofrecerá una degustación de platos típicos.
El viernes 25 se efectuará una visita a Bodega Sierra Salinas, con una comida picnic y una cata de repostería tradicional en colaboración con el Gremio de Panaderos de Villena, maridada con vinos dulces de la zona.
El concejal Jesús Martínez daba la bienvenida a los alumnos y les deseaba que, aparte de aprender mucho sobre el turismo de interior y su aspecto eno-gastronómico, disfruten de las catas de vino maridadas y la visita a la bodega.
Estaba dirigido especialmente a jóvenes desempleados con formación relacionada con el sector turístico o que haya trabajado en la promoción del turismo, la gastronomía o el vino, así como informadores y personas vinculadas a la promoción turística. Como en la primera edición, que se llevó a cabo en Sax, el curso ha sido un éxito, con más de 20 participantes.
